¿Sos veggie o tenés celiaquía? ¡Te tenemos cubierto!

A raíz de la enorme tradición parrillera criolla que nos precede, existe una relación casi automática de la parrilla - o el asado- con la carne. Sin embargo, Quebracho & Hierro busca desmitificar esa relación demostrando que la experiencia del asado puede incluir todos los gustos y a todas las personas (personas con celiaquía, diabetes, a quienes comen carne y a quienes eligen no hacerlo).

Por eso, desde Quebracho & Hierro buscamos mostrarle al mundo que es posible asar muchos tipos de alimentos. La palabra asado proviene del latín y en realidad significa: “cocinar un alimento en contacto directo con las brasas o el fuego”.
Entonces, el hecho de que relacionemos el asado con la carne es algo cultural y no sucede en todo el mundo.

Podemos y queremos incluirte en nuestra propuesta parrillera, te tenemos cubierto.